ОМАН.

Оманская кухня — неспешная, ароматная и щедрая на специи: рис с мясом, томлёные на углях и в земляных печах блюда, морская рыба побережья и сладости с кардамоном и розовой водой. Гостеприимство здесь святое: гостя обязательно встречают кофе кахва с финиками, а праздничный стол немыслим без шуа.

Шуа

Маринованное в специях мясо, томлённое до суток в закрытой земляной печи на углях; праздничное блюдо, особенно на Ид.

Мажбус

Ароматный рис с мясом или рыбой, луком и специями (шафран, кардамон, лооми) — главное повседневное блюдо Залива.

Оманская халва

Тягучая желеобразная сладость из сахара, крахмала, гхи, шафрана, розовой воды и орехов; подаётся к кофе.

Машуай

Целый запечённый кингфиш (лакра), который подают на подушке из лимонного риса — праздничное рыбное блюдо.

Харис

Густая каша из дроблёной пшеницы, долго вываренной с мясом до однородности; сытная еда Рамадана.

Кофе кахва с финиками

Лёгкий кофе с кардамоном и щепоткой шафрана, который всегда подают с финиками — символ оманского гостеприимства.

💡 Не отказывайтесь от кофе кахвы с финиками — это ритуал гостеприимства, а отказ воспримут прохладно. Ешьте и передавайте угощение правой рукой; шуа и мажбус по местному обычаю берут руками из общего блюда.

Язык — арабский. Пара фраз на местном открывает двери и сбивает цены на рынке. Фразы на общепонятном литературном арабском — их поймут от Марокко до Омана, хотя разговорные диалекты в каждой стране свои.

знакомство

92 000 ₽6 ночей

4★, Маскат · ★ 4.6Подробнее

форты и пустыня

138 000 ₽8 ночей

отель + лагерь в дюнах · ★ 4.8Подробнее

Примеры под бюджет. Живые цены и партнёрские ссылки подключаются позже.