ИНДИЯ.

Индийская кухня — это взрыв специй и регионов: на севере сытные мясные карри, тандури и пышные лепёшки, на юге — рис, кокос и хрустящие доса. Еды без мяса очень много, вкусы яркие и часто острые, а к столу подают пряный чай масала.

Карри

Густое блюдо из мяса или овощей в пряном соусе со специями; едят с рисом или лепёшкой.

Тали

Поднос с набором маленьких блюд: карри, дал, рис, лепёшки, соленья и сладость.

Тандури и тикка

Курица и мясо, маринованные в специях и йогурте и запечённые в глиняной печи тандур.

Наан и доса

Пышная лепёшка наан с севера и тонкий хрустящий блин доса с начинкой с юга.

Бирьяни

Ароматный рис басмати, томлённый со специями, мясом или овощами и шафраном.

Гулаб-джамун

Тёплые молочные шарики в сладком сиропе с кардамоном — любимый индийский десерт.

💡 Просите блюда менее острыми («mild»), если не привыкли к перцу, и ешьте там, где много местных и большой оборот. Воду берите только бутилированную, лёд в напитках лучше не брать.

Язык — хинди. Пара фраз на местном открывает двери и сбивает цены на рынке. Хинди выручает на севере Индии; на юге свои языки, но эти фразы вместе с английским поймут почти везде.

пляжный Гоа

62 000 ₽10 ночей

3★ у моря, Север Гоа · ★ 4.5Подробнее

Золотой треугольник

118 000 ₽8 ночей

отели 4★, Дели–Агра–Джайпур · ★ 4.8Подробнее

Примеры под бюджет. Живые цены и партнёрские ссылки подключаются позже.