ГРУЗИЯ.

Грузинская кухня — одна из главных причин поехать в страну: сытная, ароматная, с обилием трав, орехов, сыра и мяса. Застолье здесь — целый ритуал с тостами и тамадой, а к любому блюду подают домашнее вино.

Хинкали

Сочные мешочки из теста с мясным фаршем и бульоном; едят руками, держа за хвостик.

Хачапури

Сырная лепёшка во множестве видов: лодочка по-аджарски с яйцом, имеретинское, мегрельское.

Хачапури по-аджарски

Открытая лодочка из теста с тянущимся сыром, сливочным маслом и желтком.

Шашлык (мцвади)

Мясо на углях из виноградной лозы, подаётся с луком и соусом ткемали.

Чурчхела

Орехи в загустевшем виноградном соке — традиционная грузинская сладость-«колбаска».

Вино из квеври

Домашнее вино, в том числе янтарное, выдержанное в глиняных квеври по древней технологии.

💡 Идите туда, где едят местные, и не заказывайте всё сразу — порции большие. Не отказывайтесь от приглашения на застолье (супру): это лучший способ узнать кухню и культуру.

Язык — грузинский. Пара фраз на местном открывает двери и сбивает цены на рынке. Русский в Грузии широко понимают, особенно старшее поколение, но даже пара фраз по-грузински — жест уважения, который очень ценят.

золотая середина

74 000 ₽6 ночей

3★ центр, Тбилиси · ★ 4.6Подробнее

вино-тур

112 000 ₽7 ночей

гостевой дом, Кахетия · ★ 4.8Подробнее

Примеры под бюджет. Живые цены и партнёрские ссылки подключаются позже.