ГОНКОНГ.

Гонконгская кухня — вершина кантонской традиции с колониальными нотами: лёгкий пар дим-самов, ароматная лапша, хрустящая жареная птица и сладкие эгг-тарты. Еда здесь — образ жизни, от утреннего ям-ча с чаем до ночных лапшичных, а уличные кафе ча-чаан-тен подают всё подряд.

Дим-сам

Россыпь маленьких блюд на пару и во фритюре — пельмешки хар-гау, булочки и роллы; подают к чаю утром (ям-ча).

Лапша с вонтонами

Тонкая яичная лапша в бульоне с пельменями-вонтонами с креветками — классика гонконгских лапшичных.

Жареный гусь по-кантонски

Хрустящая глазированная птица с ароматной кожей, подаётся с рисом и сливовым соусом.

Чар-сиу

Сладко-глазированная барбекю-свинина медового цвета, подаётся с рисом или в булочке.

Эгг-тарт

Хрустящая тарталетка с нежным заварным яичным кремом — главная гонконгская выпечка.

Чай с молоком

Крепкий «шёлковый» чай с молоком из кафе ча-чаан-тен — фирменный гонконгский напиток.

💡 Идите на ям-ча в чайные с тележками, где дим-сам выбирают на глаз, и не бойтесь местных лапшичных без английского меню — там самое вкусное. Порции небольшие, заказывайте по чуть-чуть на компанию.

Язык — кантонский. Пара фраз на местном открывает двери и сбивает цены на рынке. «До дзе» — спасибо за подарок или покупку, «м гой» — за услугу; то же «м гой» работает и как «пожалуйста».

золотая середина

115 000 ₽5 ночей

3★ Цим-Ша-Цуй, Коулун · ★ 4.5Подробнее

город и виды

168 000 ₽6 ночей

4★ Сентрал, остров · ★ 4.7Подробнее

Примеры под бюджет. Живые цены и партнёрские ссылки подключаются позже.